36块钱一只,遇到我从不手软,秋天炖汤特滋润,我家一星期吃一只

摘要:北京时间20200815关于【36块钱一只,遇到我从不手软,秋天炖汤特滋润,我家一星期吃一只】的具体情况和说明,让www.shrbby.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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土鸡炖汤的做法:

备用食材:土鸡1只,虫草花1把,生姜1块,食盐少许;

制作过程:第一步,虫草花一把,用温水稍微浸泡一下便可,土鸡一只,宰杀好,去掉鸡身上不能吃的部分,将其斩成大块;

第二步,用清水冲洗干净,在锅中添上水,冷水放入鸡肉焯下水,待锅开后,便可将鸡肉捞出,用温水冲洗干净浮沫,控水;

第三步,生姜一块,洗净后切成稍微薄一点的片,将斩成块的鸡肉放入在锅中,加上几片生姜,同时将虫草花也放入在锅中;

第四步,一次性加入足够多的清水,加上锅盖开始炖煮,待锅开后,便可转为小火继续慢慢炖,差不多一个小时的时间;

第五步,将汤炖好后,根据个人的口味加上点食盐调味,继续煮5分钟入味,做好的鸡汤便可出锅享用了。

小编总结:在众多的鸡汤中,我最喜欢用土鸡来炖了,鲜香味美,而且还特别的健康,在入秋后,我家一星期便要吃一只土鸡,简单下锅一炖,鲜香味美更滋润,非常适合这个季节,土鸡的价格相对比较实惠,36块钱一只,我遇到从不会手软,对于价值丰富、口感美味的食材我便会给家人吃,另外虫草花的价值也非常丰富,对于提高免疫力、抗衰老等都有好的帮助,女性朋友适当吃更是会有非常好的帮助,大家别错过了,土鸡汤的做法很是简单,喜欢的当然不能错过了学习,将这两者简单搭配在一起便可,虫草花鸡汤,每次上桌都能得到我家大人和小孩的称赞,不输外面买的。烹饪小技巧:

1、鸡肉别剁得太小了,稍微大一点的块用来炖汤效果会更佳,鸡肉焯水的时候记得要冷水下锅,随着水温的慢慢上升,才会将其中的杂质充分逼出,这样鸡汤的口感才会更加好,冲洗记得也要用温水,不可直接用冷水;

2、虫草花事先用温水泡一下,更易将其中的价值释放出,炖汤的时间比较长,所以建议要一次性加足水,如果中途加水也一定是开水,否则价值会受到很大的影响;

3、炖汤最忌先放盐,这样做容易将鸡肉中的蛋白质凝结,不仅肉不易炖烂,而且汤还不会香浓,所以在肉炖好后,再加上盐调味,这样效果便会非常好,无需添加其他的调味料。

如果你也认为用土鸡炖汤这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人学着做!


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