炸鸡腿好吃有技巧,关键注意这几点,外酥里嫩还不老

摘要:北京时间20200815关于【炸鸡腿好吃有技巧,关键注意这几点,外酥里嫩还不老】的具体情况和说明,让www.shrbby.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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其中炸鸡是很多人都会喜欢的油炸食物,炸过的鸡腿,外边裹着的面包糠金黄酥脆,里边的外层的保护下,水分没有流失,所以鸡腿的肉鲜嫩多汁。

一般很多人都会点外卖,但是外面的食物无法保证卫生。炸鸡腿的做法并不复杂,自己在家也能做,而且干净卫生。但是在做炸鸡腿的时候经常会炸的老了,所以这时候就需要掌握这两点。

接下我们就来分享一下炸鸡腿的制作方法,喜欢朋友赶紧学起来吧!

所需食材鸡腿、生抽、姜、葱、鸡粉、盐、胡椒粉、奥尔良腌料、料酒

制作过程将鸡腿清洗干净后,沥干水分,用牙签在鸡腿上扎上小孔,在鸡腿上加上各种调味料,用手抓拌均匀。盖上保鲜膜,放在冰箱中冷藏2小时。在两个盆中分别放上适量的水和面粉,将冷藏好的鸡腿放在面粉中均匀的裹上面粉,然后再在水中均匀的蘸一下,再放到面粉中粘裹满面粉。

4.起锅烧油,大火将油烧至六成热后,转中火,将裹上面粉的鸡腿,下锅炸,炸至鸡腿定型后,转小火继续炸。

5.将鸡腿炸熟后即可捞出,控油装盘。

小窍门在腌制之前将鸡腿的上面用牙签扎出小孔,这样能够帮助鸡腿更好的入味。在鸡腿上裹面粉的时候,分两次裹,中间蘸一下水,这样面粉在鸡腿上裹得更加的牢固。在炸鸡腿的时候,油温至六成热的时候将鸡腿放入锅中炸,这个温度炸出来的鸡腿不容易糊或者老。

这种炸鸡腿的方法其实非常的简单,先腌制,然后裹面粉,然后再炸就行了,炸出来的鸡腿金黄酥脆,外焦里嫩,鸡腿的肉质紧实多汁,大人小孩都喜欢吃。

炸鸡腿的时候要注意这两点:

第一点:面粉要裹两次,每次裹的面粉要均匀

第二点:炸的时候有的温度也要控制在六成热,这样炸出来的鸡腿才外酥里嫩,不会老。

不要总是点外卖了,自己在家做的炸鸡腿可以很好地保证卫生,所以更加的健康。

大家好,我是若水小姐姐,油炸食品香味浓郁,所以很多的人都喜欢吃,其中炸鸡腿外酥里嫩,鸡肉鲜美多汁,更是很多人的最爱。

亲爱的朋友们,如果你们也喜欢美食,想要做出好吃的美食与家人和朋友分享,那就一定要关注我哦,更多美食和做饭小技巧想要与你分享!#鸡腿#炸鸡腿#面粉收藏

4.起锅烧油,大火将油烧至六成热后,转中火,将裹上面粉的鸡腿,下锅炸,炸至鸡腿定型后,转小火继续炸。

5.将鸡腿炸熟后即可捞出,控油装盘。

小窍门在腌制之前将鸡腿的上面用牙签扎出小孔,这样能够帮助鸡腿更好的入味。在鸡腿上裹面粉的时候,分两次裹,中间蘸一下水,这样面粉在鸡腿上裹得更加的牢固。在炸鸡腿的时候,油温至六成热的时候将鸡腿放入锅中炸,这个温度炸出来的鸡腿不容易糊或者老。

这种炸鸡腿的方法其实非常的简单,先腌制,然后裹面粉,然后再炸就行了,炸出来的鸡腿金黄酥脆,外焦里嫩,鸡腿的肉质紧实多汁,大人小孩都喜欢吃。

炸鸡腿的时候要注意这两点:

第一点:面粉要裹两次,每次裹的面粉要均匀

第二点:炸的时候有的温度也要控制在六成热,这样炸出来的鸡腿才外酥里嫩,不会老。

不要总是点外卖了,自己在家做的炸鸡腿可以很好地保证卫生,所以更加的健康。

大家好,我是若水小姐姐,油炸食品香味浓郁,所以很多的人都喜欢吃,其中炸鸡腿外酥里嫩,鸡肉鲜美多汁,更是很多人的最爱。

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